Dicas de Saúde

Nutri dica: Receita de Bolo de Milho

Ainda no ritmo de São João, a Nutridica de hoje é sobre um bolo de milho funcional, gostoso e cheio de fibras.

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de milho cozido (se for usar o milho de caixinha, lave em água corrente para retirar o sal)

3 ovos

½ xícara de leite

6 colheres de sopa de óleo de coco líquido

2 xícaras de chá de farinha de aveia

½ xícara de chá de farinha de linhaça

1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Leve ao liquidificador o milho, o leite, ovos, e o óleo. Bata até homogeneizar a massa. Em outro recipiente, coloque os outros ingredientes e misture (deixe o fermento por último). Misture os dois com uma colher. Unte uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido até dourar por volta de 25 minutos, em forno a 180°.

P.S.: Pode congelar por até três meses no freezer.

Isabele Neri Leal Navarro Sampaio                                    

Nutricionista Funcional

CRN5-5070